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マルサネエシェゾ [2020]ジャンフルニエ（赤ワインブルゴーニュ）

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『マルサネエシェゾ [2020]ジャンフルニエ（赤ワインブルゴーニュ）』はヤフオクでkJ-548e1ff80bから11月26日 16時 20分に出品され12月16日 16時 20分に終了予定です。即決価格は5,062円に設定されています。現在971件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。新潟県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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　ジャン・フルニエ
　Jean FOURNIER

マルサネで最も歴史あるドメーヌが新世代によって飛躍を遂げる

17世紀から続くマルサネで最も古いドメーヌ

ドメーヌ・ジャン・フルニエはマルサネの中でも最も古いドメーヌの一つ。その歴史はなんとルイ13世の時代である17世紀まで遡ることが出来ます。今日、ジャン・フルニエとその家族はマルサネ(主に赤ワイン用で、ロゼと白ワイン用の畑も）とジュヴレ・シャンベルタンの最良のテロワールの畑を16haほど管理しています。それぞれのワインは強烈な個性を持っており、それは一部60年もの樹齢を越える古木からとれるブドウと、時に3年以上にもなる長期間の熟成によるもの。この手法によりフルボディで力強いワインが造られるのです。

ローラン・フルニエに世代交代、新たなステージへ

2003年、ジャン・フルニエは彼自身の息子でマルサネにおける新世代の生産者にあたるローランにドメーヌの管理を任せました。彼は若く、情熱を持った生産者で改革を行い、その結果を検証し、オーガニック耕作や除梗をしないブドウ果実を使った醸造、手摘み収穫への回帰を試みています。1993年からドメーヌではビオロジックへの転換を行い、現在は100％ビオロジックでの栽培。彼の目標は自然と環境への敬意を通して健全なブドウを造ることです。ブルゴーニュにおける伝統的な手法によりテロワールの複雑さとヴィンテージごとの個性をワインから引き出しています。熟した果実のみを選別して収穫を行い、さらに畑と醸造所とで2回、果実を選別。醗酵は3週間を超えて非常に長期間に渡り、幾つかの伝統的な段階を経ます。熟成の過程は幾分独特なもので、伝統的なサイズの醗酵槽と大きめ（20～50hl）の樽の両方を使用。これにより力強く長熟なワインが造られると言います。マルサネを中心とした多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼としたそのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持っています。そして構成の緻密さは特筆すべきもの。「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。若手醸造家の間でも人望が厚く今後が楽しみな新世代醸造家です。

Information

品名
マルサネエスシェゾ　ジャンフルニエ
ワイン名（原語）
Marsannay Es Chezots Jean Fournier
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
ジャン・フルニエの他にシャルロパンなど4生産者のみが所有する東向きの区画。褐色の粘土を表土に含む。風通しが良く冷涼な畑で、葡萄は晩熟ながら完全に熟す。一部除梗。6日間の低温浸漬後にルモンタージュ及びデレスタージュを行いながら約3週間の発酵。600Ｌの木樽（新樽50％）で12ヶ月熟成後、タンクで4ヶ月熟成。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。